선사시대 인류의 식단을 모델로 한 식단인 팔레오 식단이 현대인에게 적합한가요?
팔레오 다이어트는 약 250만 년에서 10,000년 전의 구석기 시대에 먹었을 수 있는 것과 유사한 음식을 기반으로 하는 식단 계획입니다.
팔레오 식단에는 일반적으로 살코기, 생선, 과일, 야채, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다. 과거에는 사냥과 채집을 통해 얻을 수 있었던 음식입니다. 팔레오 식단은 약 10,000년 전에 농업이 등장했을 때 보편화되었던 음식을 제한합니다. 이러한 식품에는 유제품, 콩류 및 곡물이 포함됩니다.
구석기 식단의 다른 이름으로는 구석기 식단, 석기 시대 식단, 수렵 채집 식단 및 원시인 식단이 있습니다.
목적
팔레오 다이어트의 목표는 초기 인류가 먹었던 것과 같은 식습관으로 돌아가는 것입니다. 다이어트의 추론은 인간의 신체가 유전적으로 농업 관행과 함께 등장한 현대 식단과 일치하지 않는다는 것입니다. 즉, 불일치 가설로 알려진 아이디어입니다.
농업은 사람들이 먹는 것을 변화시켰고 유제품, 곡물 및 콩류를 인간 식단의 추가 주식으로 확립했습니다. 가설에 따르면 이 비교적 늦고 빠른 식단의 변화는 신체의 적응 능력을 능가했습니다. 이러한 불일치는 오늘날 비만, 당뇨병 및 심장병의 유병률에 기여하는 요인으로 여겨집니다.
팔레오 다이어트를 해야 하는 이유
다음과 같은 이유로 팔레오 다이어트를 선택할 수 있습니다.
- 체중을 감량하거나 건강한 체중을 유지하고 싶으신 분
- 식사 계획에 도움이 필요하세요
팔레오 다이어트의 세부 사항
권장 사항은 상업용 팔레오 다이어트에 따라 다르며 일부 다이어트 계획에는 다른 것보다 더 엄격한 지침이 있습니다. 일반적으로 팔레오 다이어트는 다음 지침을 따릅니다.
무엇을 먹을까
- 과일
- 채소
- 견과류와 씨앗
- 살코기, 특히 풀을 먹고 자란 동물이나 야생 사냥감
- 생선, 특히 연어, 고등어, 참치와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선
- 올리브 오일 또는 호두 오일과 같은 과일 및 견과류 오일
피해야 할 것
- 밀, 귀리, 보리와 같은 곡물
- 콩, 렌즈콩, 땅콩, 완두콩과 같은 콩류
- 유제품
- 정제 설탕
- 소금
- 감자들
- 일반적으로 고도로 가공된 식품
평범한 하루의 메뉴
다음은 팔레오 다이어트 후 일반적인 하루 동안 무엇을 먹을 수 있는지 살펴보겠습니다.
- 아침. 구운 연어와 멜론.
- 점심. 구운 돼지고기 허리와 샐러드(로메인, 당근, 오이, 토마토, 호두, 레몬 주스 드레싱).
- 저녁. 살코기 등심 팁 로스트, 브로콜리 찜, 샐러드(믹스 채소, 토마토, 아보카도, 양파, 아몬드, 레몬 주스 드레싱), 디저트로 딸기.
- 간식. 오렌지, 당근 스틱 또는 셀러리 스틱.
다이어트는 또한 물을 마시고 매일 신체 활동을 하는 것을 강조합니다.
결과
많은 무작위 임상 시험에서 팔레오 식단을 지중해 식단이나 당뇨병 식단과 같은 다른 식단과 비교했습니다. 전반적으로, 이러한 실험은 팔레오 식단이 과일, 야채, 살코기, 전곡, 콩류 및 저지방 유제품 식단과 비교할 때 몇 가지 이점을 제공할 수 있음을 시사합니다. 이러한 혜택에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 더 많은 체중 감소
- 개선된 내당능
- 더 나은 혈압 조절
- 낮은 중성지방
- 더 나은 식욕 관리
그러나 다양한 식단에 무작위로 할당된 대규모 그룹의 사람들을 대상으로 한 장기간의 실험은 팔레오 식단의 장기적, 전반적인 건강상의 이점과 가능한 위험을 이해하기 위해 필요합니다.
팔레오 다이어트에 대한 질문
팔레오 다이어트에 대한 우려나 질문에는 음식 선택과 기본 가설이 모두 포함됩니다.
식이 문제
팔레오 다이어트는 건강한 식단의 모든 요소인 야채, 과일 및 견과류가 풍부합니다.
팔레오 식단과 다른 건강한 식단의 주요 차이점은 섬유질, 비타민 및 기타 영양소의 좋은 공급원으로 간주되는 통곡물과 콩류가 없다는 것입니다. 또한 식단에는 단백질과 칼슘의 좋은 공급원인 유제품이 없습니다.
이러한 식품은 건강에 좋은 것으로 간주될 뿐만 아니라 일반적으로 야생 사냥감, 풀을 먹고 자란 동물 및 견과류와 같은 식품보다 저렴하고 접근하기 쉽습니다. 어떤 사람들에게는 팔레오 다이어트가 너무 비쌀 수 있습니다.
팔레오 다이어트 가설에 대한 질문
연구자들은 팔레오 식단의 기본 가설이 인간이 식단의 변화에 어떻게 적응했는지에 대한 이야기를 지나치게 단순화할 수 있다고 주장했습니다. 인간 영양 요구의 진화에 대한 보다 복잡한 이해를 위한 주장은 다음과 같습니다.
- 농업으로의 전환뿐만 아니라 지리, 기후 및 식량 가용성에 따른 식단의 변화도 영양 요구의 진화를 형성했을 것입니다.
- 고고학 연구에 따르면 초기 인간의 식단에는 농업이 도입되기 훨씬 이전인 30,000년 전에 야생 곡물이 포함되었을 수 있습니다.
- 유전 연구에 따르면 식이 전분 분해와 관련된 유전자 수의 증가와 같은 식이 관련 변화를 포함하여 구석기 시대 이후에도 눈에 띄는 진화적 변화가 계속되었습니다.
결론
팔레오 다이어트는 체중 감량 또는 체중 유지에 도움이 될 수 있습니다. 그것은 또한 다른 유익한 건강 효과를 가질 수 있습니다. 그러나식이 요법의 이점과 잠재적 위험에 대한 장기 임상 연구는 없습니다.
충분한 운동을 하고 과일과 채소가 많이 포함된 균형 잡힌 건강한 식단을 섭취하면 동일한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
